"Я так люблю повеселиться, а особенно - пожрать... Двумя-тремя батонами в зубах поковырять..." (С) неизвестный автор
На этот раз - гуляш по-сегедски. Как и положено, с тмином, лавровым листом и красным перцем, которых мы не пожалели. Гуляш предваряется солянкой, исполненой канонически (то есть, сельдерей с корешками вступает в дело ещё при предпрожаривании мяса). И то, и другое, горячее и пахучее, замечательно вкушается из глиняных горшочков и заедается толстенными ломтями свежего ржаного хлеба (при выпечке которого без тмина, кстати, тоже не обошлось). Хлеб с хрустом взрезается здесь же, за обеденным столом, среди горшочков и влажных ещё пучков зелёного лука и свежей черемши. Несколько полновесных глотков светлого пива с лёгкой горчинкой (пусть, скажем, Gambrinus'a или Pilsner Urquell), предваряют и венчают каждый основательный подход с ложкой к горшкам.
Инвентарь - два глиняных горшочка, толстостенный пивной бокал, ложка, нож.
На этот раз - гуляш по-сегедски. Как и положено, с тмином, лавровым листом и красным перцем, которых мы не пожалели. Гуляш предваряется солянкой, исполненой канонически (то есть, сельдерей с корешками вступает в дело ещё при предпрожаривании мяса). И то, и другое, горячее и пахучее, замечательно вкушается из глиняных горшочков и заедается толстенными ломтями свежего ржаного хлеба (при выпечке которого без тмина, кстати, тоже не обошлось). Хлеб с хрустом взрезается здесь же, за обеденным столом, среди горшочков и влажных ещё пучков зелёного лука и свежей черемши. Несколько полновесных глотков светлого пива с лёгкой горчинкой (пусть, скажем, Gambrinus'a или Pilsner Urquell), предваряют и венчают каждый основательный подход с ложкой к горшкам.
Инвентарь - два глиняных горшочка, толстостенный пивной бокал, ложка, нож.
-
-
16.12.2004 в 14:24-
-
16.12.2004 в 14:30-
-
16.12.2004 в 15:30-
-
16.12.2004 в 16:04Не особо фанатею по гуляшу, к тому же имел радость только что вернуться с обеда
-
-
16.12.2004 в 16:07Почему можно выражать настроение в музыке, или стихах, а гастрономически - фиг?
-
-
16.12.2004 в 16:21-
-
17.12.2004 в 15:49А жаль.
мне под настроение-- тонкие полупрозрачные ломтики терпковато-сладкого сыра "Маасдам" со слезой, "Дорблю" с плесенью и красное вино в тонком простом бокале богемского стекла. дабы освежить восприятие, яркие оранжево-красные сладкие перцы и листья салата.
эх...
-
-
18.12.2004 в 13:58-
-
19.12.2004 в 12:09